1. 旅游管理专业
旅游管理专业充分依托泰安市丰富的旅游资源，坚持服务地区产业发展，以市场为导向、服务为宗旨，为旅游行业输送了大量高素质、高技能的服务和管理人才，深受社会好评。
2016年至2024年，学生参加全国、山东省、泰安市各级技能大赛，成绩优异：获得国家级比赛一等奖5项，二等奖5项，三等奖6项；省级比赛二等奖5项，三等奖5项，团体三等奖1项；市级一等奖3项。
培养目标：
培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的职业适应能力和可持续发展能力，主要面向旅行社、旅游景区、研学机构等行业企业，掌握景点讲解、导游带团、研学旅行、计调操作等专业知识，具备讲解、摄影、剪辑、文案创作、研学旅行课程设计与实施等能力，在旅游、研学机构等行业领域，能从事定制型导游、精讲型导游、直播型导游、计调、研学导师等岗位的复合型技术技能人才。
课程安排：
全国导游基础知识、地方导游基础知识、导游讲解、导游业务、旅游政策与法律法规、旅游市场营销、旅行社经营与管理、旅行社计调实务、研学旅行课程设计与实施等。
可以考取的证书：
导游资格证、1+X证书（中级)、普通话证书、计算机证书。
就业方向：
主要面向旅行社、旅游景区、主题公园、研学机构等行业领域，从事导游、计调、研学导师等工作。
优秀毕业生：
柳肇洁，2022届优秀毕业生，她因喜欢而选择旅游行业；因历练而提升；因热爱而坚持。现就职于泰安市博物馆，在2022年和2023年连续两年获得泰安市第四届和第五届红色故事讲解大赛“金牌专业讲解员”。她用实力演绎精彩，展现出导游人员高超的专业技能、职业操守和服务水平；用丰富的知识，向游客讲述“家乡美”，用热情的语言和优质的服务为游客排忧解难，成为一名冉冉升起的导游新星。
苗成林，2021届优秀毕业生，在校期间认真学习专业知识，积极参加各类比赛，锻炼、提升、丰富了自己的专业素养和综合素质。毕业后，为进一步提升学历和弥补未能参加高考的遗憾，2021年参加专升本考试，考入山东青年政治学院旅游管理专业，2023年参加研究生考试，2024年被山西大学考古文博学院博物馆专业录取。
薛彤彤，2021届优秀毕业生，现就职于泰安天成国际旅行社，是携程金牌导游。在带团中用热情洋溢的笑容、耐心细致的讲解和体贴入微的关怀赢得了无数游客的信任和喜爱，在未来她将继续努力学习、不断提高自己，为更多的游客带来美好的旅游体验，让更多的游客更加深入的了解到山东的本土文化。
2. 研学旅行服务与管理
本专业为2019年教育部新增专业，为适应巨大的研学旅行市场需求和研学专业人才稀缺的现实，依托泰安市得天独厚的研学资源和旅游管理专业群优势，2020年新增本专业。
与山东泰山研学教育有限公司校企合作，协作育人，注重学生专业知识、专业能力与价值塑造的多元发展，培养高素质的实践教育类专业人才。
作为1+X研学旅行策划与管理职业等级技能考试试点院校，学院有完备的师资、设施设备。
培养目标：
培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的职业适应能力和可持续发展能力，主要面向中小学、研学旅行基地（营地）、旅行社、研学景区（景点）、文博场馆等企事业单位，掌握研学旅行课程设计、组织实施、基地（营地）运营等专业知识，具备研学旅行活动组织、研学旅行课程设计等能力，能从事研学实践、劳动教育、国防实践等综合实践教育指导、基地（营地）运营管理和服务等岗位的实践教育类专业人才。
课程安排：
教育学、教育心理学、研学旅行课程设计与实施、研学旅行基础、研学旅行安全管理、中小学德育及综合实践活动、研学旅行计调、研学旅行市场营销、营地运营与管理、新媒体运营等。
资格证书、技能证书：教师资格证、救护员证、导游资格证、1+X研学旅行策划与管理职业技能等级证书等。
就业方向：
主要面向中小学、研学旅行基地（营地）、旅行社、文博场馆等企事业单位，从事中小学实践教育指导教师、研学旅行指导老师、基地（营地）运营管理、旅行社导游等岗位。
学生风采：
志愿活动：
学生参与第八届“曹灿杯”山东地区总展示活动志愿服务
学生参与第九届“曹灿杯”山东地区总展示活动志愿服务
比赛获奖：
22级学生王妍雯在山东省职业院校技能大赛中获二等奖
21级学生高方敏获山东省首届研学旅行指导师技能大赛三等奖
21级学生高方敏获二等奖
22级学生任安霞获三等奖
22级学生林琳获三等奖
22级学生董雨涵获优秀奖
企业实践：
学生带队中华泰山成人礼研学活动
学生带队“实践促成长 劳动最光荣”研学活动
学生带队牛楼小镇劳动教育实践研学活动
3. 酒店管理与数字化运营专业
酒店管理与数字化运营专业是学院重点建设专业，泰安市旅游职教集团理事长单位。与万豪国际集团、洲际集团、开元集团、万达、上海国际饭店等多家国际、国内知名品牌旗下酒店建立了校企合作关系，为酒店行业输送了大量高素质、高技术技能的服务与管理人才，毕业生对职业满意率高。
2014年至2023年，学生参加前厅接待、中餐宴会设计、西餐宴会设计、鸡尾酒调制、中式铺床等全国、山东省、泰安市各级技能大赛成绩优异：获得国家级比赛二等奖3项，三等奖3项；省级比赛团体二等奖2项，团体三等奖6项；市级团体一等奖4项。
培养目标：
本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和消费者行为心理、营销、酒店运营管理及相关法律法规等知识，具备酒店接待服务、沟通、运营管理、数字化技术应用等能力，具有良好的服务意识、人文素养和信息素养，能够从事酒店、餐饮、民宿以及邮轮等住宿新业态和高端接待业的服务、数字化运营与管理工作的高素质技术技能人才。
课程安排：
前厅服务与数字化运营、客房服务与数字化运营、餐饮服务与数字化运营、餐饮摆台服务技能训练、酒店数字化营销、酒店人力资源管理、酒水知识与酒吧、宴会设计与管理、旅游职业礼仪、酒店英语等。
就业方向：
面向酒店、餐饮、民宿以及邮轮等住宿新业态和高端接待业的服务、文员、营销及数字化运营与管理等岗位；酒店管理公司、相关旅游企业、物业管理公司等企业管理岗位；酒店服务相关行业自主创业等。优秀毕业生可参加专升本考试进入本科院校进一步深造，也可参加招编统考。
优秀毕业生：
潘妍，目前就职于京西宾馆，京西宾馆管理局为军队建制单位，隶属于中央军委机关事务管理总局，主要承担国家层面高规格大中型会议服务保障任务
贾丙忠，青岛金沙滩希尔顿酒店宾客服务经理。深知服务质量是酒店的生命线，致力于提供无微不至的关怀和热情周到的服务
杨恒，丽枫酒店临沂平邑浚河路店总经理
孙茜茜，青岛西海岸威斯汀人力资源部经理
4. 烹饪工艺与营养专业
烹饪工艺与营养专业人才培养围绕德、智、体、美、劳全面展开，要求学生掌握扎实的科学文化基础知识以及饮食文化、饮食营养、科学烹饪和厨房运行等专业知识。毕业后具备烹饪、菜点质量控制、宴会策划及厨房生产组织等能力，具有工匠精神和信息素养，成为从事中式菜点烹饪、营养配餐、宴会设计、厨房管理等工作的高素质技术技能人才。
为进一步深化学院和企业的资源共享，探索校企共同体迭代升级新路径，构筑产教融合新生态。专业与北京鲁采公司共建“中国烹饪大师屈浩大师泰职工作室”，充分发挥大师工作室在带徒传技、技能攻关、技艺传承等方面的示范、引领和辐射作用，进一步深化专业内涵建设。
课程安排：
基础课程：餐饮概论、烹饪原料、烹饪化学、中外饮食文化、餐饮美学基础、餐饮成本控制、烹饪技术概论。
专业核心课程：餐饮食品安全与控制、饮食营养与配餐、中式烹调工艺、中式面点工艺、菜品设计与创新、宴会设计实务、厨政管理、餐饮企业管理。
实习实训：对接真实职业场景和工作情境，发挥校内外实训基地作用，进行菜点生产、营养配餐、宴会设计、毕业设计等实训。在酒店厨房、连锁餐饮门店、团膳企业厨房等场所进行岗位实习。
可考取的职业证书：中式烹调师（初级、中级、高级、技师、高级技师）、中式面点师（初级、中级、高级、技师、高级技师）、营养配餐师、1+X证书等。
5. 空中乘务专业
空中乘务专业自2013年开始招生，旨在培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的职业适应能力和可持续发展能力，掌握以航空服务为基础的职业岗位群所需的基础理论专业知识与技术技能，主要面向航空公司、机场、外资企业、高端服务业等领域，掌握航空服务基础理论、职业形象形体等专业知识，具备高水平的礼仪服务、英语听说、空乘播音等专业技能，能够从事空中乘务、机场地面服务、安检、票务等服务岗位，以及其他高端服务业相关岗位的复合型技术技能人才。
课程安排：
民航概论、职业形体训练、民航服务礼仪、职业形象设计、民航服务英语、民航法律法规、空乘播音技巧、民航客舱设备管理、民航客舱安全管理、民航乘务员基础、民航客舱服务、民航地面服务等。
专业知识、能力和素质：
1.知识结构
基础知识：掌握必备的思想政治理论、科学文化基础知识、计算机应用基本操作、体育锻炼基本知识和中华优秀传统文化知识。
专业知识：熟悉与本专业相关的法律法规以及环境保护、安全消防等知识;掌握航线和民航地理知识;熟悉航空务礼仪、职业形体塑造、职业形象塑造知识，能够塑造自身良好的职业形象;掌握航空服务心理、航空播音和航空英语等对客沟通知识;掌握客舱设备及客舱服务知识;掌握客舱安全与应急处置和紧急救治知识与方法;了解机场客运服务、值机、安检等相关知识与方法;了解国内外民航行业发展新动态、新技术和新趋势;了解民航危险品、客舱安全、应急处置、救护等知识;熟悉客源国概况及风俗、服务礼仪等知识。
2.技能结构
专业基础技能：熟练掌握职业妆技巧，具备个人形象设计能力，塑造岗位标准仪表仪态能力，运用标准普通话交流、表达和讲解的能力，熟练运用英语进行对客服务、客舱广播的能力，具有探究学习、终身学习、分析问题和解决问题的能力。
专业核心技能：熟练对客沟通交流、熟练掌握规范的对客服务技巧及解决旅客问题的能力;掌握民航客舱服务技能、熟练使用各种客舱设备;能够规范、熟练处理客舱内突发安全事件和开展急救的能力;掌握值机、安检岗位相关服务技能;具有服务特殊旅客的能力。
3.素质结构
思想道德素质：树立正确的世界观、人生观、价值观。崇尚宪法，坚定拥护中国共产党领导和社会主义制度，树立中国特色社会主义共同理想，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感和中华民族自豪感，崇尚宪法、遵守法律、遵规守纪。
身心素质：具有健康的体魄、稳定的心理素质和较强的情绪控制能力，具有良好的卫生习惯和行为习惯。
文化素质：具有良好的科学文化素养、审美素养、礼仪修养、外语语言以及历史、地理等专业相关的文化素养。
职业素质：具有良好的职业道德和职业素养;热爱本职岗位，具有较强的服务理念、服务意识和团队合作精神;具有较强的人际交往和沟通协调能力;具有良好的应变创造能力和吃苦耐劳的精神;具有较强的语言表达能力;具有职业生涯规划意识。
专业特色和优势：
空中乘务专业以“服务为宗旨，就业为导向”，秉承“岗课结合、德技并修”的与人理念，将“忠诚担当的政治品格、严谨科学的专业精神、团结协作的工作作风、敬业奉献的职业操守”的当代民航精神融入教学，形成了“强素养、讲规矩、活课堂、重实践”的育人模式。
每周设立制服日，培养学生职业素养；注重体验式教学，培养学生实践能力；积极搭建专业实践平台、服务平台，帮助学生收获较强的就业能力和职业的可持续发展的能力；促进书证融通，实施1+X证书制度试点，将1+X职业技能等级标准有关内容及要求有机融入专业课程教学，为学生提供考证辅导，鼓励全员拿证，并把“1+X”模式融合人才培养全过程；积极开展企业调研，持续推进校企共育。同时，专业形成了培育“精、细、美”专业人才的育人文化。培养学生“精”通工作流程;文化浸润，培养学生“细”致服务意识;多元活动，培养学生“美”丽形象和礼仪。
配备完善的空乘实训设施
2023、2024年度空中乘务专业民航旅客地面服务职业技能等级证书（中级）考核通过率100%。自2024年起，空中乘务专业将1+X职业技能等级标准有关内容及要求有机融入专业课程教学，实施全员参加考试。
就业方向：
学生毕业后可就职于国内和国际各大航空公司，担任民航乘务员、民航安全员，或从事机场安检、值机、VIP服务、航空票务工作，也可从事豪华邮轮、高铁、城市轨道交通等其他交通类岗位工作；亦可就职于政府部门、银行、中职院校等企事业单位，外资企业，和旅游、星级酒店等高端服务类行业相关工作。
1.空中乘务员、安全员：民航客机上确保乘客旅途中的安全和舒适，为乘客供应餐饮、报纸、免税品售卖等服务;指导乘客使用机上安全设备以及在紧急情况下组织乘客逃离飞机等;在突发情况下合理处置确保飞机与旅客的安全。
2.机场地勤服务人员：为旅客办理乘机手续(换登机牌、收运旅客的托运行李、安排旅客的座位)、安全检查。
2024年度1+X民航行旅客地面服务职业技能等级证书实操考试现场
3.机场VIP服务人员：提供贵宾送机与接机服务。包括乘机手续、包房服务、茶点饮料、报纸杂志、上网、联检、安检、摆渡车辆、行李提取、送达等。
4.高端服务从业人员：包括高星级酒店服务岗位、高端物业服务、金融机构对客服务等岗位。主要岗位职责:客户接待、礼仪服务、宣传推广等。
荣获2024年度学院文明礼仪大赛决赛一等奖
优秀毕业生：
专业自2013年成立以来，不仅为民航行企业输送了大批空中乘务员、民航安检员地勤服务人员等优秀毕业生，还有一些优秀毕业生顺利就职于高铁客运等高端服务类行业。毕业生就业率长期稳定在98%以上，就职于首都国际机场、中国国际航空公司、东方航空公司、南方航空公司、山东航空公司、深圳航空公司、厦门航空公司、长龙航空公司、济南遥墙机场等国内各大航空公司、机场。
席庆竹，2024届毕业生，入职中国南方航空公司乘务员岗位
马要凤，2024届毕业生，入职于长龙航空公司乘务员岗位
陈荣，2017届毕业生，入职山东航空公司乘务员岗位
贾婷婷，2020届毕业生，入职厦门航空公司乘务员岗位
6.国际邮轮乘务管理专业：
前身为酒店管理专业（国际邮轮乘务方向），2015年学院与山东港口集团下属单位--山东省船员培训中心签订校企合作办学协议，共同开展合作办学，经过数年专业教学改革及发展，2024年获批成为国际邮轮乘务管理专业。
自专业成立以来，充分利用酒店管理专业群办学优势，为邮轮行业持续输送人才。毕业生主要活跃于丽星（星梦）邮轮集团、歌诗达邮轮公司、公主邮轮公司、嘉年华邮轮集团、渤海轮渡集团等多家知名国内外邮轮企业。
培养目标：
培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的职业适应能力和可持续发展能力，主要面向国际豪华邮轮、国际五星级酒店等行业企业，掌握扎实的公共基础和邮轮行业规范、安全运营、岗位服务及相关法律法规等知识，具备邮轮前厅服务、客舱服务、餐饮服务、康乐服务等能力，从事邮轮礼宾、前台、餐厅、酒吧、客舱、康体、娱乐、销售等工作的复合型技术技能人才。
课程安排：
邮轮服务心理学、邮轮服务礼仪、邮轮休闲娱乐运营实务、邮轮餐饮服务、邮轮客舱服务、邮轮专业英语、邮轮英语听力与会话、邮轮宾客服务与管理等。
毕业前需取得的适任证书：
1. Z01海船船员基本安全证书
2. Z07保安意识
3. Z08负有指定保安职责船员
4. T06客滚船证书
5. E01国际航线英语证书
就业方向：
国际豪华邮轮餐饮、客舱、前厅服务中心、康乐、商务中心、商品部和旅游引导等服务与管理岗位；国际高级品牌连锁酒店、国内高星级酒店的服务与管理岗位；部分境内外企业的相关服务管理岗。也可选择专升本、出国留学等继续深造学习。
优秀毕业生：
王威-新加坡丽星邮轮集团 张艳秋-新加坡丽星邮轮集团
辛静晓-意大利歌诗达邮轮公司 吴伟-渤海轮渡集团
