1月12日，旅游系烹饪工艺与营养专业中式面点教学成果展在面点实训室举办。系主任吴殿勇、副主任李莎莎、教学科科长王文彬及多位系部教师参加活动。

此次成果展是该专业对职业教育政策深度践行的成果体现。作为高职烹饪类专业，其严格依照《中餐烹饪专业教学标准》，构建“理实一体化”人才培养体系，将思想政治、营养科学、数字技能等要素融入教学全过程。课程设置以“岗课赛证”一体化为核心，开设《中式面点工艺》《饮食营养与配餐》《餐饮食品安全操作规范》等核心课程，并引入“绿色烹饪理念”等行业新技术、新工艺，使教学内容与产业需求紧密对接。在2025年“技能兴泰”烹饪与服务赛项中，该专业参赛学生中式面点赛项证书获取率达96.5%。

教师们围绕教学实际，针对“学生培养”和“双师型”烹饪专业教学团队建设展开交流，提出聚焦学生兴趣与特长培养、通过校企融合提升教学团队技能等建议。（初审：艾翔宇 复审：吴殿勇 终审：薛玉法）