泰职故事|泰职学子创业在泰城之圆满咖啡

作者:国际交流学院 时间:2023-10-17 点击数:

创业源于兴趣:泰城东岳大街农大南门西侧滚石琴行东邻,有个安静的小咖啡厅—“圆满咖啡”,自2022年9月开业以来,经历过疫情的洗礼,逐步步入快速发展轨道。两位泰职学子在这里创业、学习和成长,书写着求学在泰城、创业在泰城、服务于泰城的青春故事。

梁妍和王新丽是“圆满咖啡”的创业合伙人。梁妍,毕业于泰职国际交流学院2014级五年大专中澳机电班。王新丽,毕业于泰职旅游系2016级高职空乘2班。梁妍和王新丽2019年同时毕业,大学的求学经历让她们喜欢上了美丽的泰城,爱情让她们选择了留在泰城、扎根泰城。

两人在泰职求学时便是好姐妹,毕业后都在企业工作,有过几次工作经历,办公室和流水线上日复一日的工作使生性活泼好动的两人感到枯燥乏味,他们更向往自由的生活方式。圆满咖啡厅创业源于两人一次偶然聚餐,当谈论起爱好时,他们突然发现两人都有与咖啡相关的兴趣爱好。
毕业后,梁妍因为工作原因经常去上海等大城市出差,逐渐喜欢上了喝咖啡,慢慢了解和掌握了很多的咖啡调配的知识,自己经常磨咖啡、调咖啡和品咖啡。

王新丽在大学时就喜欢吃甜品,毕业后在家经常尝试做各种甜品满足自己的“口腹之欲”,不知不觉中水平日益精进,做出的甜品外形和口感和蛋糕店有的一拼。

两人热烈地讨论交流起咖啡和甜品的做法,研究如何使咖啡和甜品搭配成为绝佳伴侣。最后一个大胆的想法突然闪现,不如合伙开个咖啡甜品店,干自己喜欢的事情更有意思。于是,基于兴趣爱好、兼顾工作的圆满咖啡店开始筹划。

圆满咖啡选址时,梁妍和王新丽从交通、商圈、环境等方面综合考虑,对位置、房租、潜在消费群体以及室内布局反复对比考量,最终选定了现在的店址:紧挨山东农业大学在校师生庞大的消费群体;附近写字楼白领消费者较多,能够为快节奏生活中的白领们创设安静的休闲环境,提供一处暂时隔绝城市喧嚣的港湾;位于岱宗大街和东岳大街两条城市主干道中间,交通配套设施完善,方便快捷,客流量较大;位于临街角落,闹中取静,适宜休闲发呆;店面面积适中,房租性价比更高。

圆满咖啡定位于喧嚣城市白领和大学生提供暂时休憩的港湾,装修风格主打清新、温馨、简约和休闲。整个咖啡馆包括室内室外既相互联系又相对独立的两个连接空间。

一楼是南北走向三个相通的小间,轻柔慵懒的音乐在轻轻吟唱,迎门正墙面是“人生不求太满,小满即是圆满”的匾额,是店名的诠释,也是生活态度和经营理念,忙碌劳累时来这里暂时放下执念,在慵懒的音乐中喝杯咖啡,品块甜点,让疲惫的心灵得到休憩和修整。

进门左侧是温馨有序的吧台和工作间,咖啡香萦绕其中,各色甜品陈列在橱窗中。右侧是两间品读小间,有顾客打卡的照片墙,也有泰城熟悉的门牌号景观墙,镇店团宠肥猫招财在期间悠闲漫步,轻声招呼着来店的新朋旧友。二楼是一个绿荫下的室外天台,适宜清晨品咖啡漫读,也适宜夏日蝉鸣中畅聊。为了节省开支,控制成本,装修过程中两人亲力亲为,在小红书、抖音上边学边设计,边设计边施工,装修方案几经修改完善,“学中做,做中学”,心目中的圆满咖啡一天天不断清晰、饱满地呈现出来。

圆满咖啡历经一个多月的紧张装修,2022年9月如期试营业。2022年10月疫情再次袭击泰城,整个城市再次静寂下来。刚起来的客流量锐减,房租开支依旧,原材料损耗,都时刻冲击着刚刚起步的圆满咖啡,考验着两人执念。为缓解经营压力,两人开始拓展并不熟悉的朋友圈、小红书、抖音等平台的线上营销,尝试咖啡和甜品配送,压力、失败、委屈和不甘不断反复冲击着刚刚迈入社会起步创业的两位新人。对咖啡和甜品喜爱,对圆满咖啡创业的执念,支撑着她们咬牙坚持,在失败中总结,在摸索中前行,终于度过了难捱的三个月,迎来了全面解封的寒春。春天来了,圆满咖啡再次焕发生机活力,服务环境优化布局,咖啡甜品质量稳步提升,步入快速发展之路。

疫情过后,圆满咖啡快速发展,成为周边大学生和年轻白领的新兴打卡地。圆满咖啡开始高频的出现在学生和白领的朋友圈、小红书、抖音和快手中,在流量的加持下生意开始红火起来,探店和地推的也上门寻求合作。申请加盟合作方的出现更让他们受宠若惊,诚惶诚恐。

短暂的惊喜过后,梁妍和王新丽谨慎的审视分析开店的初衷、开店历程、市场现状,反思“小满即是圆满”的经营理念是否合时宜,不断从网上翻阅年轻创业者的兴衰故事。

长时间的审视、反思和争论后,她们确信“小满即是圆满”的经营理念是适合她们和圆满咖啡发展现状的。网红经济下,流量的加持固然能快速做大,但不一定能做强,昙花一现过后便是寂静。圆满咖啡刚刚创业不满一年,刚刚步入正轨,各方面还有待完善和规范,以她们目前的能力和资金,盲目的线上大规模引流,将会严重的冲击咖啡和甜品质量,服务会严重脱节,静谧休憩的环境体验会断崖式下滑,前期积累起来的口碑和好感会很快败光。圆满咖啡不能贪大求全,必须稳扎稳打。她们要像家长一样,陪伴着他稳步的健康成长。人生没有圆满,小满即是圆满,持续的精进才是圆满之道。

谈起创业初衷,梁妍说,可能是上学期间的创业课程和参加创业比赛的经历种下了毕业后创业的“种子”。王新丽附和说,也就是被“种草”了。两人对视,默契的哈哈大笑起来。

上学期间,梁妍和同学组队参加的多次学院和省市组织的创新创业比赛,获得学院首届创新创业大赛的二等奖,参加了泰安市泰山金融杯青年创业大赛培训。多次的创业参赛经验积累,使得他们逐渐有实力有信心去接受更高等级更具有挑战性的比赛。2018年“挑战杯——彩虹人生”山东省职业学校创新创效创业大赛举行,她们团队总结参加学院、泰安市创业大赛培训的经验得失,认真准备,积极备战,夜以继日的修改完善创业计划书,力求做到精益求精,终于取得了山东省二等奖的优异成绩。

谈起参加创新创业比赛的收获,梁妍说,大学生创业比赛为我们提供了一个实现创业梦想的机会,让我们能够在比赛中展示自己的商业理念和创新思维。此外,还提高了我们的团队协作能力、领导力和执行力。通过比赛获得的宝贵经验和教训,让我们在圆满咖啡的创业过程中少走了很多弯路、少踩了不少雷。王新丽总结说,经历即财富。

关于创业经验,梁妍和王新丽总结为:

1、发现并抓住机遇。大学生创业的机遇无处不在,关键在于你是否能够发现并抓住它们。

2. 选择志同道合的创业伙伴。创业不是一个人的事情,需要组建一个合适的团队来共同合作。选择志同道合、有互补优势的团队成员,有助于建立良好的沟通和协作。

3. 坚守创业初心稳步前行。在创业的道路上,有机遇和挑战,更有诱惑和陷阱。只有坚守创业初心,自信和能力固然重要,不自负、不自大、不盲目更为可贵,清醒的坚守创业初心稳步前行,才能行稳致远。

被“种草”往往也是埋下希望的种子。最后,梁妍提醒学弟学妹们,大学生创业需要有激情、勇气和决心,同时也需要清醒、理性、规划和执着。希望大家多学习,勤实践,勇于尝试,不怕失败,梦想都会成真。(初审:刘晓帆,复审:纪茂全,终审:唐特)






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